verrines de saumon et concombre

Ingrédients pour 6 verrines:

• 30 cl de crème fraiche épaisse 15%
• 2 cs bombées de ciboulette fraiche ou surgelée
• 75 gr de saumon fumé
• 3/4 d'un concombre
• sel, poivre
• graines de sésame grillées
• 1/2 échalote

Préparation:

1. Verser la crème fraiche dans un bol, y ajouter, sel, poivre, jus de citron, la ciboulette et l'échalote hachée.
2. Couper le concombre en petits dés et en placer quelques-uns au fond de chaque verrine.
3. Ajouter 1 à 2 cs du mélange de crème fraiche dans chaque verrine (en fonction de la taille de vos verrines).
4. Couper le saumon en dès et les verser dans les verrines.
5. Pour finir, verser sur le dessus quelques graines de sésame grillées.
6. Réserver au réfrigérateur.